无机化工-无机盐

6100-05-6

25公斤/袋

编织袋

吉业升

柠檬酸钾

含量:99%

级别:食品级和医药级

包装:25公斤桶装

英文名:potassium citrate

别 名:柠檬酸三钾

结构式:H2C-COOK

分子式:C6H5O7K3.NH2O

分子量:324.41

物化性质:无色透明晶体或白色颗粒状粉末,无臭,咸味,有清凉感,相对密度1.98,加热至230度时溶化并分解,在空气中易吸湿潮解。可溶于甘油,几乎不溶于乙醇。

用 途:酸度调节剂、螯合剂、稳定剂。我国《食品添加剂使用卫生标准》规定:可按生产需要适量用于各种食品。

中文别名：2-羟基丙烷-1,2,3-三羧酸三钾一水物;柠檬酸钾单水合物;柠檬酸钾
英文名称：Potassium citrate monohydrate
分子式/结构式: C₆H₉K₃O₉
分子量(Mr): 342.4252