24度棕榈油

中文名称:棕榈油

外文名称:Palm oil

别名:棕油、棕皮油

主要用途:棕榈油在世界上被广泛用于烹饪和食品制造业。它被当作食油、松脆脂油和人造奶油来使用。像其它食用油一样,棕榈油容易被消化、吸收、以及促进健康。棕榈油是脂肪里的一种重要成分,属性温和,是制造食品的好材料。

从棕榈油的组合成分看来,它的高固体性质甘油含量让食品避免氢化而保持平稳,并有效的抗拒氧化,它也适合炎热的气候成为糕点和面包厂产品的良好佐料。由于棕榈油具有的几种特性,它深受食品制造业所喜爱。

质量指标:(1)比重:(40℃/25℃水)0.902

(2)碘值gI/100g:56

(3)皂化值,mgKOH/g:180 (4)透明度:35℃澄清透明

(5)气味、滋味:气味、口感良好 (6)色泽(罗维朋比色槽133.4mm):Y30、R3.0

(7)水分及挥发物%:0.03 (8)杂质%:0.03

(9)熔点℃:24 (10)酸值mgKOH/g:0.16

(11)不皂化物%:1.0 (12)过氧化值,meq/kg:10 。

符合国家食品新标准要求,可广泛面用于食品行业。

注意:在运输和卸货时的注意事项:第一,罐的涂料采用环氧树脂,在装油前要对罐的清洁进行检查。第二,用惰性气体喷布和覆盖。第三,油的装载不外溅。第四,船运期间油温保持在32-40℃。装货前加热油使其温度上升,速率每24小时不超过5℃。第五,油的装船温度不超过55℃。第六,脱臭棕榈油运到终点时,在那里装入涂有环氧树脂的油罐中并充入氮气。