亚油酸

英文名称: linoleic acid

中文名称2: 十八碳二烯酸

英文名称2: Leinoleic acid

CAS No.: 60-33-3

分子式: C18H32O2

分子量: 280.44

外观与性状: 无色至淡黄色液体, 接触空气可变色。

熔点(℃): -12

沸点(℃): 230(2.13kPa)

相对密度(水=1): 0.90(18℃)

饱和蒸气压(kPa): 2.13(230℃)

闪点(℃): 110

溶解性: 不溶于水,溶于多数有机溶剂。

主要用途: 用作涂料及清漆中的干性油, 也用于制造药物。

健康危害: 对人皮肤有刺激作用,摄入可引起恶心和呕吐。

环境危害: 对环境有危害,对水体和大气可造成污染。

燃爆危险: 本品可燃,具刺激性。

危险特性: 遇明火、高热可燃。

亚油酸是人体不能合成,或是合成的量远不能满足需要的脂肪酸,叫做必需脂肪酸。

亚油酸是公认的唯一的必需脂肪酸。由于亚油酸能降低血液胆固醇,预防动脉粥样硬化而倍受重。

亚油酸 linol(e)ic acid CH3(CH2)4CH=CHCH2CH=CH(CH2)7COOH,脂肪酸的一种。为以甘油酯形态构成的亚麻仁油、棉籽油之类的干性油、半干性油的主要成分。占核桃油,棉籽油、向日葵种子油、芝麻油的总脂肪酸的40—60%,占核桃油,花生油、橄榄油的总脂肪酸的25%左右。因为在空气中易氧化变硬,所以也称为干性酸,含干性酸多的油亦称为干性油。