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化工产品
糖化酶
产品类别:
食品和饲料添加剂-食品添加剂-稳定和凝固剂
产品规格:
25公斤/袋
品 牌:
吉业升
详细说明:

糖化酶

名称:糖化酶

英文名:Amylase

化学名:葡萄糖淀粉酶,淀粉葡萄糖苷酶

CAS号:9032-08-0

分子式:C6H12O6

分子量:180

含量:5万酶活力、10万酶活力

性状:近白色至浅棕色无定型粉末,溶于水,几不溶于乙醇

用途:用于酵母细胞中的糖原测定;依靠糖化酶合成异-寡糖。糖化酶Gluco-Amylase 是以黑曲霉变异菌株经发酵制得的高效生物催化剂。糖化酶能在常温条件下将淀粉分子的a-1.4和a-1.6糖苷键切开,而使淀粉转化为葡萄糖。

包装:20KG/编织袋,20kg/箱


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