D-异抗坏血酸钠
中文同义词: D-异抗坏血酸钠;异抗坏血酸,钠盐;异抗坏血酸钠盐;异维生素C钠盐;赤藻糖酸钠
英文名称: SODIUM ERYTHORBATE
英文同义词: ISOASCORBIC ACID SODIUM SALT;D(+)-ISOASCORBIC ACID SODIUM SALT;D-ISOASCORBIC ACID SODIUM SALT;ERYTHORBIC ACID SODIUM SALT;SODIUM-ISO-ASCORBATE;SODIUM D-ISOASCORBATE;D-Erythro-hex-2-enonicacid,.gamma.-lactone,sodiumsalt;d-erythro-hex-2-enonicacid,gamma-lactone,sodiumsalt
CAS号: 7378-23-6
分子式: C6H7NaO6
分子量: 198.11
EINECS号: 228-973-9
外观 白色或微黄色结晶颗粒或粉末,在干燥状态下暴露在空气中相当稳定。但在水溶液中与空气、金属、热、光则发生氧化
溶解性 易溶与水,常温下溶解度为16g/100ml,几乎不溶与乙醇,1%水溶液的PH值为6.5-8.0。
气味 无异味
含量 99.0~100.5%
比旋度[α] -16.5?~ -18.0?
灼烧残渣 ≤0.3%
重金属(以铅计) ≤0.0010%
溶点 200℃以上分解
用途:在抗坏血方面的作用只有抗坏血酸的1/20;但在降血压、利尿、肝糖原生成色素排泄、解毒等方面的作用,大致与抗坏血酸相同。D-异抗坏血酸钠为食品行业中重要的抗氧保鲜剂,可保持食品的色泽,自然风味,延长保质期,且无任何毒副作用,在食品行业中,主要用于肉制品,水果,蔬菜,罐头,果酱,啤酒,汽水,果茶,果汁,葡萄酒等。
包装:25公斤/纸箱,也可按用户要求包装
