耐高温α-淀粉酶

中文别名:alpha-淀粉酶; 葡糖糖化酶; 耐高温α-淀粉酶; 葡糖淀粉酶; α-淀粉酶

英文名称:Alpha Amylase

英文别名:Glucoamylase

CAS号: 9000-90-2

外观:棕褐色液体

溶解性:易溶于水

化学物性:钙离子对酶活稳定性的影响:较低浓度的钙离子存在,本品即可有很好的稳定性,对于淀粉的水解,推荐加入50-100ppm钙离子。

PH范围:5.5-7.0

温度范围:90-95℃

在喷射液化工艺中瞬间温度达105-110℃,仍能有效水解淀粉。

产品规格:1,耐高温α-淀粉酶为液体酶制剂。酶活力:20000u/ml(相当于丹麦Novo公司Termanyl-120L)2,酶活力定义:1ml酶液在70℃,PH6.0条件下,1分钟液化可溶性淀粉的毫克数。

产品用途:具有极好的耐热性,能广泛应用于淀粉、酒精、啤酒、味精、酿造、纺织退浆等工业上。

包装、运输与储存:1,耐高温α-淀粉酶采用无毒塑料桶包装。25kg/桶,225kg/桶,1000kg/桶,2、本产品系有机生化物质,日光、温度、湿度要引起酶失活。因此,在运输中避免日光曝晒和雨淋。仓库应保持清洁、阴凉和干燥。