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化工产品
​单、双硬脂酸甘油酯
产品类别:
无机化工-无机盐
产品规格:
25公斤/袋
包 装:
品 牌:
吉业升
详细说明:

单、双硬脂酸甘油酯

外观 (20°C)乳白色/浅黄色蜡状固体

单酯含量/%40~60

酸值 (mg KOH/g)≦5.0

游离甘油 (w/%)≦7.0

灼烧残渣 (w/%)≦0.5

重金属 (Pb, mg/kg)≦2

砷 (As, mg/kg)≦2

规格及包装:25kg/袋

保质期:24个月

应用领域

糖果/巧克力:防止砂糖结晶和油水分离,增加细腻感和光泽,提高口感

咖啡伴侣:促进脂肪分散均匀,增强乳状液稳定性和白滑奶感

植物蛋白饮料:提高脂肪和蛋白质的稳定性,防止分层沉淀,增强白滑质感

面包/蛋糕:改良组织结构,增加柔软性和体积,延长保质期

乳制品:促进乳脂分散,防止分层

冰淇淋:提高保型性,保持气泡稳定

人造黄油:增强油包水体系的稳定性

起酥油:调整油脂结晶

口香糖胶基:软化胶基,增强可塑性,改善咀嚼口感

焦糖:降低黏度,使脂肪分布均匀


产品参数:
询盘信息
接受人:
苏火平
公司名称:
武汉吉业升化工有限公司
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